Unser Gehirn ist großartig, daher ist es wichtig, großartige Dinge für unser Gehirn zu tun! Wussten Sie:
• Informationen in unserem Gehirn können bis zu 268 Meilen pro Stunde übertragen! Im Gehirn werden Neuronen stimuliert, die einen elektrischen Impuls auslösen, der sich sehr schnell von Zelle zu Zelle ausbreitet.
• Es ist ein Mythos, dass wir nur 10 % unseres Gehirns nutzen. Laut Neurologen nutzen wir unser gesamtes Gehirn und es ist sogar im Schlaf aktiv.
• Das Gehirn wiegt im Durchschnitt etwa drei Pfund, aber die Größe unseres Gehirns hat keinen Zusammenhang mit unserer Intelligenz.
Hier sind einige Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten, um sicherzustellen, dass Ihr Gehirn weiterhin hart für Sie arbeitet:
Lachs
• Lachs ist reich an gehirngesunden Fetten, den sogenannten Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind sehr wichtig für die Gehirnfunktion und das Gedächtnis. Es wird empfohlen, etwa zwei- bis dreimal pro Woche Lachs zu essen, um die Omega-3-Fettsäuren zu erhalten, die Ihr Gehirn und Ihr Körper benötigen.
• Versuchen Sie, Lachs mit Ihren Lieblingsgewürzen zu backen oder zu grillen. Fügen Sie den gekochten Lachs zu Salaten, Reis und Gemüse hinzu oder servieren Sie ihn mit einer erfrischenden Mango-Ananas-Salsa. Lachskuchen sind auch eine gute Möglichkeit, Omega-3-Fettsäuren in Ihre Mahlzeit zu integrieren.
• Andere Fische mit hohem Omega-3-Fettsäurengehalt sind Makrele, Hering, Forelle und Thunfisch.
Eier
• Eier sind voller großartiger Nährstoffe für unser Gehirn. Es wurde festgestellt, dass Cholin, das im Eigelb enthalten ist, Entzündungen im Gehirn reduziert, was das Gedächtnis verbessern kann. Sie sind außerdem reich an Tryptophan, einer Aminosäure, die beim Aufbau der „Glückschemikalie“ Serotonin hilft. Versuchen Sie, täglich ein Ei zu essen, um Ihrem Gehirn zu helfen.
• Eier lassen sich leicht in unsere Ernährung integrieren. Probieren Sie sie zum Frühstück, gepaart mit Vollkorn-Toast und Obst. Sie lassen sich leicht zu Salaten hinzufügen, für Eiersalat-Sandwiches oder Deviled Eggs verwenden.
Blaubeeren
• Blaubeeren gelten als „Superfood“, da diese kleinen Juwelen voller Antioxidantien sind. Flavanoide, eine Art Antioxidans, regen die Durchblutung und Sauerstoffversorgung des Gehirns an, um das Gedächtnis und die Konzentration zu verbessern. Versuchen Sie, eine halbe Tasse Blaubeeren pro Tag hinzuzufügen, um die Gesundheit Ihres Gehirns zu verbessern.
• Blaubeeren schmecken pur hervorragend, können aber auch zu Smoothies, Joghurt oder einem Obstsalat hinzugefügt werden!
Grünes, blättriges Gemüse
• Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Rucola sind reich an Vitamin E, das nachweislich Zellen vor Schäden schützt. Vitamin K verbessert nachweislich das Gedächtnis und Beta-Carotin verringert nachweislich den kognitiven Verfall. Versuchen Sie, etwa zwei Tassen Blattgemüse pro Tag zu sich zu nehmen.
• Salate sind eine tolle Möglichkeit, Blattgemüse zu essen. Fügen Sie leckere Toppings wie gegrilltes oder gebackenes Hähnchen, hartgekochte Eier, Mandeln oder Walnüsse, Tomaten und Gurken hinzu. Fügen Sie Blattgemüse zu Ihren Sandwiches, Wraps, Suppen und Nudelgerichten hinzu.
Nüsse
• Nüsse enthalten viele großartige ernährungsphysiologische Vorteile. Zu den Nüssen mit den besten Nährwerten gehören Mandeln, Pistazien und Macadamia-Nüsse, aber Walnüsse werden hinsichtlich ihres Nährwerts am besten bewertet. Sie enthalten große Mengen an Omega-3-Fettsäuren und DHA, die vor Entzündungen schützen. Versuchen Sie, 1 – 2 Unzen pro Tag zu essen oder eine Menge, die in Ihre Handfläche passt.
• Essen Sie Nüsse als Snack oder fügen Sie sie zu Salaten, Müsli oder Joghurt hinzu.
Quelle: nm.org/healthbeat
