Beaucoup de gens savent que nous consommons trop de sel dans notre alimentation, mais ne connaissent pas les autres valeurs nutritives du sel. Voyez tout ce que vous savez sur le sel !
1. Les Dietary Guidelines for Americans (2020-2025) recommandent à la plupart des personnes de 14 ans et plus que l’apport en sodium ne dépasse pas :
A. 1,500 XNUMX mg/jour
B. 2,300 XNUMX mg/jour
C. 3,000 XNUMX mg/jour
2. Quel est l’apport quotidien moyen approximatif en sodium pour les Américains de 2 ans et plus ?
A. 1,500 XNUMX mg
B. 2,300 XNUMX mg
C. 3,400 XNUMX mg
3. Parmi les éléments suivants, quels sont les avantages liés à la réduction de la quantité de sodium dans notre alimentation ?
A. Baisse de la tension artérielle
B. Risque réduit de maladie cardiaque
C. Risque réduit d’accident vasculaire cérébral
Tout ce qui précède
4. Quelle quantité environ de notre sodium provient d’aliments transformés ?
A. 45%
B. 57%
C. 65%
D. 71%
5. Les aliments peuvent-ils être riches en sel sans avoir un goût salé ?
R. Oui
Non
Réponses:
1. B. 2,300 2,300 mg/jour. L'apport en sodium ne doit pas dépasser XNUMX XNUMX mg par jour.
2. C. 3,400 1.5 mg. Cela représente environ XNUMX cuillère à café de sel par jour.
3. D. Tout ce qui précède.
4. D. 71 %. La meilleure façon de diminuer la quantité de sodium dans votre alimentation est de limiter les aliments transformés.
5. R. Oui. Il n’est pas nécessaire que les aliments aient un goût salé pour être riches en sodium. Vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive pour connaître la quantité de sodium par portion.
Source : food.unl.edu
