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Dégustez des fruits et légumes frais!

by | 25 mai 2021 | Blog, Nutrition

Juin est le mois idéal pour profiter de tout ce que les fruits et légumes frais ont à offrir! La saison de croissance bat son plein et les produits frais sont à son apogée avec une saveur délicieuse et des nutriments sains.

Les fruits et légumes fournissent des tonnes de nutriments dont notre corps a besoin, tels que les fibres, l'acide folique, le potassium, le magnésium et les vitamines A et C. Voici les fruits et légumes riches en ces vitamines et minéraux.

  • Fibres: myrtilles, pommes, poires, framboises, avocats, carottes, brocoli, choux de Bruxelles, pois cassés, pois chiches et haricots rouges
  • Calcium: oranges, kiwis, mûres, épinards, chou frisé, pois dans la gousse, courges musquées et poivrées, patates douces, brocoli et choux de Bruxelles
  • Potassium: bananes, oranges, pamplemousse, cantaloup, miellat, pommes de terre, patates douces, champignons, pois, concombres et courgettes
  • Magnésium: bananes, framboises, légumes-feuilles et avocats
  • Vitamine A: cantaloup, abricots, carottes, patates douces, courges d'hiver, épinards et chou frisé
  • Vitamine C: agrumes, fraises, poivrons, brocoli, choux de Bruxelles et légumes-feuilles foncés

Essayez cette recette pour obtenir de nombreux nutriments bénéfiques dans un plat délicieux!

Salade de fruits d'été parfaite

Ingrédients: (Donne 6 portions)
1 / 3 tasse de jus d'orange frais
Cuillères à soupe de jus de citron frais 3
3 cuillères à soupe de cassonade tassée
1/4 cuillère à café de zeste d'orange râpé
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 d'ananas frais, coupé en cubes
1 tasse de fraises, décortiquées et tranchées
2 kiwis, pelés et tranchés
1 1/2 - 2 bananes, tranchées
1 orange, pelée et coupée en morceaux
1/2 tasse de raisins sans pépins
1 / 4 bleuets tasse

Instructions :

  1. Porter à ébullition le jus d'orange, le jus de citron, la cassonade et le zeste d'orange dans une casserole à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille. Mettez de côté pour refroidir.
  2. Répartissez les fruits dans un bol. Ananas, fraises, kiwis, bananes, oranges, raisins et myrtilles. Versez la sauce refroidie sur les fruits. Couvrir et réfrigérer 3-4 heures avant de servir.

Chin!

Source : allrecipes.com

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