Les produits laitiers font partie d'un repas bien équilibré. Les adultes devraient viser trois portions de produits laitiers chaque jour, y compris du lait, du yaourt et du fromage. Le groupe des produits laitiers n'inclut pas les aliments à base de lait en raison de leur faible teneur en calcium et de leur forte teneur en matières grasses, comme le fromage à la crème, la crème sure, la crème et le beurre.
Les produits laitiers sont riches en calcium, potassium, protéines, vitamine D, vitamine B12, magnésium et zinc. Les produits laitiers sont la principale source de calcium dans l'alimentation américaine.
- Les quantités de calcium nécessaires à nos os augmentent avec l'âge. Cela est dû au fait que nous perdons plus de calcium plus rapidement que dans nos jeunes années. Ceux qui consomment plus de calcium ont un risque moindre de développer de l'ostéoporose.
- Le potassium aide à maintenir une tension artérielle saine en régulant les fluides et en éliminant l'excès de sodium dans notre corps. Le lait et le yogourt fournissent de bonnes quantités de potassium.
- Les protéines sont importantes pour construire et réparer les muscles et les os tout en favorisant une peau et des cheveux sains. Notre corps utilise également les protéines comme source d'énergie.
- La vitamine D aide le corps à maintenir des niveaux appropriés de calcium et de phosphore, aidant à construire et à maintenir les os et les dents. Il soutient la santé de notre système immunitaire, de notre cerveau et de notre système nerveux. Il aide également à réguler les niveaux d'insuline et soutient la gestion du diabète.
- Le zinc a été trouvé pour aider à soutenir votre système immunitaire et votre métabolisme. Il est important pour la cicatrisation des plaies.
Si vous êtes quelqu'un qui ne consomme pas de produits laitiers, essayez le lait sans lactose ou le lait de soja enrichi. D'autres alternatives au lait laitier à base de plantes telles que l'amande, le riz, la noix de coco, l'avoine et le chanvre peuvent contenir du calcium, mais elles ne sont pas considérées comme faisant partie du groupe des produits laitiers. Leur contenu nutritionnel n'est pas similaire au lait de vache.
Essayez cette recette de smoothie sain pour une portion (et plus encore) de produits laitiers !
Smoothie aux fraises et bananes
Ingrédients :
• 2/3 tasse de lait
• 1 tasse de yogourt à la vanille ou nature
• 2 tasses de fraises surgelées
• 1 banane, pelée
Instructions :
• Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez du lait supplémentaire si vous aimez un smoothie plus fin. Essayez d'autres fruits comme des pêches ou des baies mélangées ainsi que d'autres ingrédients sains pour faire votre propre recette de smoothie !
Sources : unl.edu, myplate.gov
